Leđna peraja: (9) 10 (11) tvrdih šipćica / (9-)12-13(-14) mekih šipćica
Podrepna peraja: 2-3 tvrdih šipćica / 10 – 12 mekih šipćica
Trbušna peraja I tvrda šipćica / 5mekih šipćica
Broj ljusaka u bočnoj pruzi: 59 – 77
Velika usta supraterminalna (gornja), donja čeljust izbočena. Najveća visina tijela stane više od tri puta u ukupnu duljinu tijela.

40 – 60 cm, max. 97 cm

Izraziti predator, mlade jedinke hrane se račićima, mlađem, a odrasle manjom ribom, žabama i bentičkom faunom. Mrijesti se od svibnja do srpnja. Mužjak gradi gnijezdo, te čuva ikru i kraće vrijeme mlađ. Spolno dozrijeva u 3. ili 4. godini života. Eurihalilna je vrsta pa nastanjuje i brakične vode.

Agresivna ALOHTONA vrsta, iako u Hrvatskoj još nije jako raširena . U Europu je unesena u 20. stoljeću. Potječe iz istočnog djela S. Amerike. U Hrvatskoj je za sad unesen samo u vode Dunavskog sliva. Pastrvski grgeč je uglavnom unesen u sportske ribnjake i do sad nije zabilježen značajan uspijeh u prirodnom razmnožavanju i širenju u otvorene vode.